Birrificio artigianale - Browar Maryensztadt

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Tak Nie

Jack Strong

Stile: Imperialne IPA

Plato: 18

grado alc: 7,6 % vol.

Luppolo: Amarillo,Cascade, Simcoe, Imperial IPA costituisce la versione rinforzata dell’American India Pale Ale. Nel gusto domina un forte amaro, che armonizza con una solida base maltata. Nell’aroma dominano le note di agrumi, caratteristiche per i luppoli Amarillo e Cascade.

Consigliata per accompagnare:
bistecche, pollame, piatti speziati.
RaISa

Stile: Russian Imperial Stout (RIS)

Plato: 22

grado alc: 9,4 % vol.

Luppolo: Marynka. Il nostro stout imperiale è il risultato di unione tra lievito belga, malti bruniti olandesi e luppoli polacchi. Nel gusto dominano le note al cioccolato e al caffè che si sposano perfettamente con un forte amaro.

Consigliata per accompagnare:
cioccolato fondente, gelato, noci
RaISa Espresso

Stile: Russian Imperial Stout con caffe espresso (RIS)

Plato: 22

grado alc: 9,4 % vol.

Luppolo: Marynka. Una buona dose di alcol unita al cioccolato proveniente dai malti bruniti, arricchita di note speziate di lievito belga e un espresso forte.
MEDAGLIA DI BRONZO AL CONCORSO INTERNAZIONALE MEDAGLIA BRUSSEL BEER CHALLENGE 2017. CATEGORIA: BIRRA CON IL CAFFE.
MEDAGLIA D'ARGENTO AL CONCORSO INTERNAZIONALE INTERNACIONAL DE LYON. CATEGORIA: BIRRA CON IL CAFFE.

Consigliata per accompagnare:
cioccolato fondente, gelato, noci
Czeska 11

Stile: PILS

Plato: 11

grado alc: 4,4 % vol.

Luppolo: Marynka, Saaz. Una delicata birra rinfrescante dallo stile della Bohemian pilsner. Nasce dall’unione dei malti pilsner ad alta qualità e dei nobili ceppi di luppolo. È caratterizzata da un gusto delicatamente dolce sottolineato da venature di amaro e dall’aroma puro dei ceppi nobili del luppolo.

Consigliata per accompagnare:
pesce, pietanze cotte a vapore, spuntini salati e piatti alla griglia
WAWA Wita

Stile: Witbier

Plato: 12,4

grado alc: 4,4 % vol.

Luppolo: Marynka, Citra. Una birra di frumento in stile belga da un intenso colore giallo, caratteristico per bassa luppolizzazione, con una delicata sfumatura di amaro e distinguibili note di agrumi con venatura di coriandolo. Rinfrescante, ideale per le giornate calde.

Consigliata per accompagnare:
cozze, frutti di mare e delicate insalate
Pszeniczny Blond con rabarbaro e fragola

Stile: Weizen con rabarbaro e fragola

Plato: 13

grado alc: 4,8 % vol.

Luppolo: Marynka. Bionda di frumento con rabarbaro e fragola è una versione speciale della nostra classica birra tedesca di frumento. È un’occasione unica per assaggiare l’unione di una birra secca, con gli aromi di banana e fragola e con il gusto aspro dolce del rabarbaro.
MEDAGLIA DI BRONZO AL CONCORSO DELLA BIRRA ARTIGIANALE 2016 CATEGORIA: BIRRA CON VERDURA
MEDAGLIA D’ARGENTO AL CONCORSO INTERNACIONAL DE LYON 2017. CATEGORIA: BIRRA CON FRUTTA Piwo zajęło III miejsce w kategorii Piwo za warzywami podczas Konkursu piw rzemieślniczych 2016

Consigliata per accompagnare:
formaggi, piatti di pesce, pollame e pasta.
Polish Hop(e)

Stile: Polish Pale Ale

Plato: 13

grado alc: 5,5 % vol.

Luppolo: Maraynka, Iunga. Variazioni sul tema dei luppoli polacchi provenienti direttamente da un coltivatore amico del nostro birrificio. Nel gusto spiccano il malto e l’amaro del luppolo. L’aggiunta del luppolo in diverse fasi della lavorazione dona alla birra un aroma floreale, terroso e speziato. Una modesta aggiunta di malto al caramello arricchisce questa birra aumentandone leggermente la profondità.

Consigliata per accompagnare:
carni bianche, piatti grassi, pesce, carni affumicate
WUNDERBAR 13

Stile: American Pilsner

Plato: 13

grado alc: 5,4 % vol.

Luppolo: Mosaic, Marynka. L’unione dell’ordine tedesco con la rivoluzione americana del luppolo. Nell’aroma appaiono frutta tropicale e agrumi, caratteristici per il Luppolo Mosaic. Il gusto racchiude le note di malto e una buona dose d’amaro.
STILEE WINNER IN CATEGORIA: STREAM BEER, AL CONCORSO WORLD BEER AWARDS

Consigliata per accompagnare:
pesce, bolliti, spuntini salati
Papa Americano

Stile: APA

Plato: 13

grado alc: 5,2 % vol.

Luppolo: Marynka, Mosaic, Cascade. American Pale Ale è una birra dall’aroma deciso di luppolo. Sono inoltre forti gli aromi di resina, di pino e agrumi che mascherano quasi del tutto il gusto del malto. Nel sapore si distingue una delicata dolcezza sottolineata dalla presenza di un puro e forte gusto amaro.

Consigliata per accompagnare:
carne bovina, piatti speziati, pesce e affettati affumicati
Belgijska Blondynka

Stile: Belgian Blond

Plato: 15

grado alc: 6,5 % vol.

Luppolo: Marynka. L’unione dei delicati aromi di luppoli nobili con un carattere modestamente speziato proveniente dal lievito belga. Possiede una venatura amara dovuta al luppolo e un finale secco. Ha leggere proprietà scaldanti. Costituisce un curioso compromesso tra il classico stile belga e il pils europeo.

Consigliata per accompagnare:
carni rosse, selvaggina
Sweet Sixteen

Stile: Milk Stout

Plato: 16

grado alc: 6 % vol.

Luppolo: Marynka. È una delicata versione, leggermente più dolce della classica stout. Nell’aroma dominano le note di caffè e di cioccolato. L’amaro percepibile nel gusto proviene per la maggior parte dai malti bruciati e viene smorzato dall’aggiunta di lattosio. I fiocchi d’avena uniti alla birra la rendono liscia e cremosa.

Consigliata per accompagnare:
formaggi, piatti alla griglia
Czarnolas

Stile: Double India Black Ale

Plato: 18

grado alc: 7,6 % vol.

Luppolo: Amarillo, Citra, Cascade, Iunga, Marynka. Doppia scura IPA con distinto gusto amaro arricchito con il retrogusto di caffè e cioccolato dovuti all’uso dei malti scuri nel processo della bollitura. Nell’aroma si possono individuare le note di resina e pino accompagnate dagli accenni di agrumi .
MEDAGLIA D?ARGENTO AL CONCORSO DELLA BIRRA ARTIGIANALE 2017 CATEGORIA: BLACK IPAI

Consigliata per accompagnare:
piatti della cucina orientale, carni grasse
Gorączka Sezonu

Stile: Double Saison IPA

Plato: 18

grado alc: 8,4 % vol.

Luppolo: Cascade, Citra, Iunga. L’unione dell’americana IPA fortemente luppolizzata con la fruttuosa saison belga dall’estratto leggermente più alto. Insolitamente aromatica, una birra forte e leggermente amara.

Consigliata per accompagnare:
piatti messicani e indiani.
Żywot Barley'a

Stile: English Barley Wine

Plato: 22

grado alc: 9,2 % vol.

Luppolo: Iunga. Una delle birre più forti fabbricate nel birrificio di Maryensztadt. I gusti di malto si uniscono con un gusto amaro moderatamente pronunciato, il potere scaldante dell’alcol e con gli aromi di frutta.

Consigliata per accompagnare:
formaggi a pasta erborinata, affettati in maturazione